INST_FLOW FUNDAMENTAL REPORT
138A
光フードサービス
グロース（内国株式）
INST_FLOW ANALYSIS
投資判断ダッシュボード
収益性・成長性・財務・割安性と独自判定をまとめて確認できます。
ファンダメンタル評価
収益性 データなし
成長性 単年度
財務 データなし
安定性 データなし
割安性 データなし
株主還元 データなし
財務チェック
営業CFデータなし
フリーCFデータなし
現金比率データなし
自己資本比率データなし
営業利益率データなし
INST_FLOW判定
総合スコア
取得待ち
総合判定
取得待ち
判定理由
業績・株価推移
売上高
データなし
営業利益
データなし
経常利益
データなし
純利益
データなし
成長率サマリー
最新実績の前年比と、直近4期を使った3年平均成長率を表示します。
成長率を計算しています
3年CAGRは期首と期末がともにプラスの場合のみ算出します。
業績トレンド
複数年度の実績と会社予想から、業績の方向性を自動判定します。
業績トレンドを判定しています
業績グラフ
年次実績と通期会社予想の推移を表示します。
売上高
グラフを読み込んでいます
営業利益
グラフを読み込んでいます
EPS
グラフを読み込んでいます
実績
会社予想
業績推移
| 年度 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 財務データを読み込んでいます | |||||
会社予想
| 対象期間 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 会社予想を読み込んでいます | |||||
四半期推移
| 期間 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 四半期データを読み込んでいます | |||||
企業概要
138A 光フードサービスは東証33業種では「小売業」、17業種では「小売」に分類されるグロース（内国株式）の上場企業です。 規模区分は「-」です。 直近の財務データでは、売上高は13.21億円、営業利益は49百万円、営業利益率は3.71%、ROEは99.79%、自己資本比率は51.7%です。 キャッシュフローでは、営業キャッシュフローは26.52億円、フリーキャッシュフローは49百万円となっています。 INST_FLOWの総合判定は「強い」（スコア6）です。判定理由として、FCFプラス、自己資本比率高い、現金比率高め、最終利益プラスが挙げられています。 このページでは、光フードサービスの業績、収益性、財務健全性、キャッシュフローおよびINST_FLOW独自判定を確認できます。
企業情報
- 代表者
- 代表取締役社長 大谷 光徳
- 本社所在地
- 名古屋市中村区則武一丁目10番６号
- 電話番号
- 052-581-8090
- 設立年月
- 2009-12
- 上場年月
- 2024-07
- 資本金
- 4.12億円
- 決算期
- 2025-11-30
- 従業員数
- 189人
- 臨時従業員数
- 67人
- 平均年齢
- 29.0歳
- 平均勤続年数
- 3.0年
- 平均年間給与
- 403.4万円
- EDINETコード
- E39377
会社概要
現在、名古屋を本拠地とし、立呑み店をメインに運営しており、事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。2025年11月末現在、直営店が43店舗・業務委託店が９店舗、フランチャイズ店（ＦＣ店）が16店舗であり、以下の業態ブランドにて展開しております。 大黒 焼きとん 新鮮な豚・牛のもつをお客様の目の前で焼き上げます。 1本99円～のリーズナブルな価格。お客様との距離が近く、仕事帰りにふらっと寄ってしまうサラリーマンのサードプレイス。 27 ７ 16 魚椿 天ぷら・鮨 市場から仕入れる新鮮なお刺身や、旬の食材を活かした揚げたてサクサク天ぷらを立呑みスタイルでお気軽にお楽しみいただけます。お腹が空いた方は、天丼とみそ汁だけという楽しみ方もできます。 13 １ - 金山家 ラーメン 贅沢に豚骨を使い、手間をかけて旨味だけを抽出した、比較なき味わいの濃厚なスープ。試行錯誤を重ねて辿り着いた黄金比。極限まで加水率を下げた特注の中太麺は、金山家こだわりの逸品。 ２ １ - 焼肉 まるい 精肉店 焼肉 お席でご注文いただくとご注文頂いたお肉を特急レーンでお届けするサービスが老若男女問わず大人気の焼肉まるい精肉店。創業1972年の精肉卸問屋直営店だからこそのコストパフォーマンス。 １ - - （注）焼肉まるい精肉店（江南店）は、2026年１月をもちまして退店しております。 (1) ビジネスモデル 当社は「ひとつでも多くの笑顔と笑い声に出会いたい」という企業理念の下、日常の些細な「笑顔」にひとつでも多く出会いたい、飲食を通じ何かを提供することによって感じることのできる幸せを集めたい、という気持ちを行動原理として、事業運営を行っております。 ① 接客の特徴 テーマパークのような、非日常の特別なサプライズを創造することを志すことは大変素晴らしいことだと認識しております。一方で、当社では365日分の365日、毎日、小さな幸せをお客様も従業員も感じることができるようにとの考えを基本としており、総合して「人生密着型」をテーマとし、お一人様でも入店しやすい開放的なつくりを心掛け、小さなことにも目の届くサービスを提供することで、各地域にコミュニティセンターを創設していくような気持ちで展開していきたいと考えております。そして、日常のささやかな笑顔をひとつでも多く創り出し、当社に関わる全ての人々が幸せになるような、オールウィンの会社にしていきたいと考えております。 ② 商品の特徴 ・焼きとん大黒 焼きとんと呼ばれる、豚を使用した串焼きで、様々な豚の部位（約20種類以上）を使用し提供しております。また、店舗ごとに毎月オリジナル商品を限定的に提供しております。 ・立呑み魚椿 旬の海鮮を使用した天ぷら、刺盛りをメインに提供しております。通年メニュー、季節４回に分けたメニュー、毎月のメニューと３段階に分け、季節感を演出しております。 ・横浜家系ラーメン金山家 豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメンです。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺、ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であることなどを特徴としております。 ・焼肉まるい精肉店 精肉卸問屋直営店だからこその驚きのコストパフォーマンスでご提供しております焼肉屋です。また、オーダーはタッチパネルで対応しておりますので、お席でご注文いただくとご注文頂いたお肉を特急レーンにて商品をお客様にお届けする仕様となっております。 ③ 店舗の特徴 当社の店舗特徴については、10坪という「小箱」を上手く活用した席数を限定しない立呑みスタイルにて、不況にも強く気軽に入れる低単価により、テーマパークや記念日のお祝いのような非日常的なサービスではなく「365日いつでも気軽に立ち寄れる」場を提供することをコンセプトにしております。このため、30代～50代の単身のサラリーマンを主要ターゲットとしております。また、コンパクトサイズでの出店のため、出店ハードルが比較的低く、スピード展開することが可能となっております。 ④ 企業理念の浸透 当社ブランド力の維持・向上、企業理念の浸透を図っていく観点から、直営店、業務委託店、フランチャイズ店の全てを対象として、定期的な臨店検査及び講習会の開催を行っております。 店舗数の推移は以下のとおりです。 （単位：店舗） 直営店 業務委託店 ＦＣ店 合計 2016年11月期 12 2 - 14 2017年11月期 12 1 - 13 2018年11月期 17 7 7 31 2019年11月期 17 10 9 36 2020年11月期 21 11 12 44 2021年11月期 26 11 14 51 2022年11月期 31 7 14 52 2023年11月期 31 8 15 54 2024年11月期 38 8 15 61 2025年 11月末日現在 43 9 16 68 (2) 事業系統図 当社における事業系統を図で表すと、以下のとおりです。
沿革
当社創業者の大谷光徳（当社代表取締役社長）が、前職で得た営業ノウハウ、食材の仕入ルートを活かして、2008年４月名古屋市中区に立呑み焼きとん大黒（住吉店）を開店しました（「立呑み焼きとん大黒」の運営開始）。 創業から、現在までの沿革は下表のとおりであります。 2008年４月 名古屋市中区に立呑み焼きとん大黒（住吉店）を開店（「立呑み焼きとん大黒」の運営開始）。 2009年12月 光フードサービス株式会社を設立（名古屋市中区、資本金900万円、３店舗）。 2010年７月 名古屋市中川区に本社及びセントラルキッチンを設置。 2011年12月 名古屋市中村区に立呑み魚椿（本店）を開店（2024年９月閉店）（「立呑み魚椿」の運営開始）。 2012年６月 本社及びセントラルキッチンを名古屋市中区に移転。 2015年12月 名古屋市熱田区に横浜家系ラーメン金山家（本店）を開店（「横浜家系ラーメン金山家」の運営開始）。 2017年２月 本社及びセントラルキッチンを名古屋市西区（名駅二丁目）に移転。 2017年５月 東京都１号店、大田区に立呑み焼きとん大黒（蒲田店）を開店。 2018年２月 株式会社ＳＢＩＣより大国ホルモンの事業を譲受け（ＦＣ事業「大国ホルモン」の運営開始）。 2018年３月 広島県１号店、広島市中区に大国ホルモン（袋町店）をＦＣ店から直営店に変更（2025年９月に、立呑み焼きとん大黒（袋町店）に店名変更）。 2018年10月 名古屋市中区に焼きとん大黒（大須観音店）を開店（「焼きとん大黒」の運営開始）。 2018年11月 資本金を2,000万円に増資。 2019年７月 本社を名古屋市西区（名駅一丁目）に移転。 2021年３月 本社を名古屋市中村区に移転。 2021年10月 愛知県江南市に焼肉デラックス（江南店）を開店（「焼肉デラックス」の運営開始）。 2022年２月 名古屋市中村区に立喰い寿司魚椿（名駅西口店）を開店（ビルの建替えに伴い、2024年9月閉店後、2025年11月に再開店。）（「立喰い寿司魚椿」の運営開始）。 2022年11月 愛知県津島市にセントラルキッチン（津島）を新設。 2024年２月 資本金を４億1,155万円に増資。 東京証券取引所グロース市場及び名古屋証券取引所ネクスト市場に株式を上場。 2024年７月 焼肉デラックス（江南店）を焼肉まるい精肉店（江南店）としてリニューアルオープン（2026年１月閉店）（「焼肉まるい精肉店」の運営開始）。 2024年８月 光フードサービス従業員持株会設立。 2024年10月 名古屋市中区に酔い処ニュー大黒（三蔵通店）を開店（「酔い処ニュー大黒」の運営開始）。 2025年８月 名古屋市中村区に立喰焼肉大黒（椿町店）を開店（「立喰焼肉大黒」の運営開始）。
従業員情報
(1）提出会社の状況 2025年11月30日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 189 （67） 29.0 3.0 4,034 （注）１．当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 ２．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は年間の平均人員（１日８時間換算）を（ ）内にて外数で記載しております。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイトを含んでおります。 ３．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 ４．当期中において、社員が15人増加しております。主な理由は、新規出店等により、期中採用及び臨時従業員の労働時間数が増加したことによるものであります。 (2）労働組合の状況 当社において労働組合は結成されていませんが、労使関係は円満に推移しております。 (3）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異 当事業年度 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１． 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２． 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． 全労働者 うち正規雇用 労働者 うちパート・有期 労働者 22.2 100.0 74.8 84.6 89.0 （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
事業セグメント
当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。 前事業年度（自 2023年12月１日 至 2024年11月30日） １．製品及びサービスごとの情報 単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 ２．地域ごとの情報 (1）売上高 本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 (2）有形固定資産 本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報 外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高で損益計算書の売上高の10％以上を占めるものが存在しないため、記載がありません。 当事業年度（自 2024年12月１日 至 2025年11月30日） １．製品及びサービスごとの情報 単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 ２．地域ごとの情報 (1）売上高 本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 (2）有形固定資産 本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報 外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高で損益計算書の売上高の10％以上を占めるものが存在しないため、記載がありません。 【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度（自 2023年12月１日 至 2024年11月30日） 当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当事業年度（自 2024年12月１日 至 2025年11月30日） 当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。 【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】 前事業年度（自 2023年12月１日 至 2024年11月30日） 該当事項はありません。 当事業年度（自 2024年12月１日 至 2025年11月30日） 該当事項はありません。 【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】 前事業年度（自 2023年12月１日 至 2024年11月30日） 該当事項はありません。 当事業年度（自 2024年12月１日 至 2025年11月30日） 該当事項はありません。
主要株主
| 順位 | 株主名 | 所有株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|
| 1 | 株式会社エム・カンパニー | 420,000株 | 42.34% |
| 2 | 大谷 光徳 | 132,000株 | 13.31% |
| 3 | 中島 翔太 | 60,000株 | 6.05% |
| 4 | 三菱ＵＦＪ ｅスマート証券株式会社 | 29,100株 | 2.93% |
| 5 | ＢＮＹ ＧＣＭ ＣＬＩＥＮＴ ＡＣＣＯＵＮＴ ＪＰＲＤ ＡＣ ＩＳＧ（ＦＥ－ＡＣ）（常任代理人 株式会社三菱ＵＦＪ銀行） | 19,100株 | 1.93% |
| 6 | 野村證券株式会社 | 14,000株 | 1.41% |
| 7 | 石田 央 | 12,000株 | 1.21% |
| 8 | 南角 光彦 | 8,300株 | 0.84% |
| 9 | 向田 茂雄 | 7,000株 | 0.71% |
| 10 | ＪＰモルガン証券株式会社 | 6,110株 | 0.62% |
データ取得状況
銘柄マスター・直近財務・INST_FLOW判定データを反映済みです。複数年度推移、配当履歴、株主構成、事業別構成は順次追加します。
よくある質問
光フードサービスはどのような会社ですか？
138A 光フードサービスは、グロース（内国株式）に上場、東証33業種では「小売業」に分類される企業です。このページでは、光フードサービスの業績、財務、収益性、キャッシュフローおよび主要指標を確認できます。
光フードサービスのPERは何倍ですか？
光フードサービスのPERは22.00倍です。PERは株価が1株当たり利益の何倍まで買われているかを示す指標です。単独で判断せず、成長性や業種平均との差も合わせて確認する必要があります。
光フードサービスのROEは何％ですか？
光フードサービスのROEは99.79%です。ROEは株主資本を利用して、どの程度利益を生み出したかを示す指標です。
光フードサービスの配当利回りは何％ですか？
光フードサービスの配当利回りは1.70%です。配当利回りは株価に対する年間配当金の割合を示します。配当予想の変更や株価変動により数値は変化します。
光フードサービスの自己資本比率は何％ですか？
光フードサービスの自己資本比率は51.70%です。自己資本比率は総資産に占める自己資本の割合で、財務の安定性を確認する代表的な指標です。
光フードサービスの営業利益率は何％ですか？
光フードサービスの営業利益率は3.71%です。営業利益率は売上高に対して本業の利益がどの程度残ったかを示します。