INST_FLOW FUNDAMENTAL REPORT
3193
エターナルホスピタリティグループ
プライム（内国株式）
INST_FLOW ANALYSIS
投資判断ダッシュボード
収益性・成長性・財務・割安性と独自判定をまとめて確認できます。
ファンダメンタル評価
収益性 データなし
成長性 単年度
財務 データなし
安定性 データなし
割安性 データなし
株主還元 データなし
財務チェック
営業CFデータなし
フリーCFデータなし
現金比率データなし
自己資本比率データなし
営業利益率データなし
INST_FLOW判定
総合スコア
取得待ち
総合判定
取得待ち
判定理由
業績・株価推移
売上高
データなし
営業利益
データなし
経常利益
データなし
純利益
データなし
成長率サマリー
最新実績の前年比と、直近4期を使った3年平均成長率を表示します。
成長率を計算しています
3年CAGRは期首と期末がともにプラスの場合のみ算出します。
業績トレンド
複数年度の実績と会社予想から、業績の方向性を自動判定します。
業績トレンドを判定しています
業績グラフ
年次実績と通期会社予想の推移を表示します。
売上高
グラフを読み込んでいます
営業利益
グラフを読み込んでいます
EPS
グラフを読み込んでいます
実績
会社予想
業績推移
| 年度 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 財務データを読み込んでいます | |||||
会社予想
| 対象期間 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 会社予想を読み込んでいます | |||||
四半期推移
| 期間 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 四半期データを読み込んでいます | |||||
企業概要
3193 エターナルホスピタリティグループは東証33業種では「小売業」、17業種では「小売」に分類されるプライム（内国株式）の上場企業です。 規模区分は「TOPIX Small 2」です。 直近の財務データでは、売上高は463.56億円、営業利益は31.21億円、営業利益率は6.73%、ROEは18.63%、自己資本比率は45.7%です。 キャッシュフローでは、営業キャッシュフローは24.92億円、フリーキャッシュフローは-2.02億円となっています。 INST_FLOWの総合判定は「中立+」（スコア2）です。判定理由として、FCFマイナス、自己資本比率高い、現金比率高め、最終利益プラスが挙げられています。 このページでは、エターナルホスピタリティグループの業績、収益性、財務健全性、キャッシュフローおよびINST_FLOW独自判定を確認できます。
企業情報
- 代表者
- 代表取締役社長ＣＥＯ 大倉 忠司
- 本社所在地
- 大阪市浪速区立葉一丁目２番12号 （同所は登記上の本店所在地で、実際の本社業務は「最寄りの連絡場所」で行っております。）
- 電話番号
- 06-6206-0808
- 上場年月
- 2014-12
- 資本金
- 14.92億円
- 決算期
- 2025-07-31
- 従業員数
- 115人
- 臨時従業員数
- 3人
- 平均年齢
- 40.0歳
- 平均勤続年数
- 9.9年
- 平均年間給与
- 669.2万円
- EDINETコード
- E30699
会社概要
当社グループは、創業時から変わらない理念、「世の中を明るくしていく」という想いを定めた「うぬぼれ」のもと、日本が誇る焼鳥の文化・価値を世界に広めていくというビジョン「Global YAKITORI Family」を策定しております。焼鳥をYAKITORIに、YAKITORIを世界言語となることを目指し、チキンフードでの事業領域拡大を志向していく中でも、焼鳥を事業の軸として、国内のみならず世界の外食市場へ挑戦してまいります。 当社グループは、国内において焼鳥屋 鳥貴族、やきとり大吉を中心に店舗展開し、海外におきましては、米国、上海、韓国、台湾、香港への展開、さらにはベトナムをはじめ、東南アジアへの展開準備にも着手しており、韓国においては高価格帯のブランドとして「mozu」を出店、展開先のニーズに応じた出店を実現すべく高価格帯や中価格帯を含むブランドポートフォリオの構築にも取り組んでおります。引き続き、お客様、従業員とその家族、株主様、取引業者様、当社グループに関わる全ての方々に感謝し、企業活動を通じて奉仕し続けることで、社会から必要とされ愛される永遠の会社を目指してまいります。 なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第２項に規定する特定上場会社等に該当しております。これにより、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。 （鶏肉を中心とした事業展開） 当社グループは、主要食材である鶏肉を中心にブランド数を絞り事業展開を行うことを基本方針としております。資本・人材・ノウハウ等や食材を絞り集中することにより、質の高い食材をより低価格で調達することができるとともに、何を売りたいかを明確にすることでお客様の支持を得られると考えております。さらに、当社が主導となり、研究開発や調達・購買、品質管理等の機能を事業横断的に発揮することにより、グループシナジーを高め競争優位性の追求をしてまいります。 事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。 （１）鳥貴族（国内）ブランドの特徴 「うまい！を、気がねなく！」をストアコンセプトとし、チキン・均一価格・国産にこだわり事業展開しております。 １．販売価格 均一価格にすることでお客様が商品を選ぶ楽しさを感じて頂きたいという想いから、全品均一価格による商品の提供を行っております。 ２．商 品 鳥貴族の従業員が自信をもってお客様に提供することができる商品、お客様に感動して頂ける商品を提供することを最優先課題とし、商品開発を行っております。 また、調理からお客様へ提供するまでの時間を可能な限り短縮するため、セントラルキッチンを保有せず各店舗での串打ちを行っております。一方、全店変わらない味を提供するため、焼鳥のタレは自社工場にて、丸鶏・生の果物・野菜等を使用し一括生産しております。 ３．接 客 「うまい！を、気がねなく！」というストアコンセプトを実現するための行動指針をクレドとしてまとめ、お客様の再来店につながる接客を提供できるよう、マニュアルを整備するだけではなく、全スタッフに対してスキル・ポジションに応じた様々な研修を実施し、サービスの向上を図っております。 ４．“理念”の共有によるサービスの均質化 一般的なフランチャイズチェーンよりも強固なビジネスパートナーとしての関係性を確保することを目的として、新規に加盟店オーナーの募集は行っておらず、鳥貴族の経営理念に共感し鳥貴族とともに成長することに同意頂いた限られた加盟店オーナーをカムレード（同志）と称し、相互に意見の交換・提案を行っております。これにより全ての「鳥貴族」における「味」「品質」「サービス」の向上を図っております。 （注）カムレードチェーンは、新規に加盟店オーナーの募集を行っていない点、鳥貴族の経営理念に共感頂いた加盟店オーナーに限定している点、及び、意見の交換・提案を相互に行っている点が一般的なフランチャイズチェーンと異なっております。 「鳥貴族」の店舗数は以下のとおりであります。 関西圏 関東圏 東海圏 その他 合計 2021年７月期 現在 直営店舗数 91店舗 224店舗 68店舗 － 383店舗 加盟店舗数 146店舗 86店舗 － － 232店舗 合計店舗数 237店舗 310店舗 68店舗 － 615店舗 2022年７月期 現在 直営店舗数 93店舗 225店舗 68店舗 － 386店舗 加盟店舗数 145店舗 86店舗 － － 231店舗 合計店舗数 238店舗 311店舗 68店舗 － 617店舗 2023年７月期 現在 直営店舗数 93店舗 229店舗 69店舗 3店舗 394店舗 加盟店舗数 143店舗 84店舗 － 5店舗 232店舗 合計店舗数 236店舗 313店舗 69店舗 8店舗 626店舗 2024年７月期 現在 直営店舗数 93店舗 228店舗 71店舗 9店舗 401店舗 加盟店舗数 143店舗 86店舗 － 13店舗 242店舗 合計店舗数 236店舗 314店舗 71店舗 22店舗 643店舗 2025年７月期 現在 直営店舗数 95店舗 229店舗 72店舗 12店舗 408店舗 加盟店舗数 143店舗 90店舗 － 20店舗 253店舗 合計店舗数 238店舗 319店舗 72店舗 32店舗 661店舗 （２）やきとり大吉の特徴 1977年に設立し、「生業（なりわい）商売に徹する」を理念に独立開業の支援を行うことで、北海道から沖縄まで全国津々浦々に展開し、どの店舗も地域に根差した店づくりをおこなっております。 （３）海外事業の特徴 子会社である「TORIKIZOKU USA INC.」は米国における「鳥貴族」「HASU」「zoku」ブランドでの飲食店運営、「TORIKIZOKU KOREA INC.」は韓国における「鳥貴族」「mozu」ブランドでの飲食店運営、「Torikizoku Shanghai Co.,Ltd.」は上海における「鳥貴族」ブランドでの飲食店運営を行っております。 ［事業系統図］ これまで述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。
沿革
当社は、1985年５月に大阪府東大阪市において、当社代表取締役社長ＣＥＯ大倉忠司が個人事業として焼鳥屋「鳥貴族」（「鳥貴族」１号店である「鳥貴族俊徳店」）を開店したことに始まります。 店舗展開に備え1986年９月に株式会社イターナルサービス（資本金4,000千円）に法人改組し、2009年８月に商号を「株式会社鳥貴族」に変更、2021年２月に持株会社体制への移行に伴い「株式会社鳥貴族ホールディングス」に商号変更、2024年５月にグローバルでの展開や複数ブランドの展開を見据え「株式会社エターナルホスピタリティグループ」に商号変更しております。 年月 事項 1986年９月 大阪府東大阪市に株式会社イターナルサービスを設立 1991年11月 加盟店１号店「鳥貴族長瀬店」を大阪府東大阪市にオープン 1995年７月 居酒屋業態より撤退し、「鳥貴族」単一業態に集中 1997年９月 本社を大阪市東成区東中本に移転 1998年６月 10号店となる「鳥貴族千躰店」を大阪市住吉区にオープン 2002年７月 兵庫県１号店「鳥貴族阪神深江店」を神戸市東灘区にオープン 2003年９月 大阪市中央区道頓堀に「鳥貴族道頓堀店」をオープン 2004年８月 本社を大阪市浪速区桜川に移転 2005年５月 関東圏１号店「鳥貴族中野北口店」を東京都中野区にオープン 2005年８月 50号店となる「鳥貴族ナンバ店」を大阪市中央区にオープン 2007年５月 京都府１号店「鳥貴族西大路店」を京都市南区にオープン 2007年11月 奈良県１号店「鳥貴族新大宮店」を奈良県奈良市にオープン 2007年11月 100号店となる「鳥貴族平野加美東店」を大阪市平野区にオープン 2009年４月 東海圏１号店「鳥貴族錦三袋町通り店」を名古屋市中区にオープン 2009年８月 商号を株式会社鳥貴族に変更 2010年10月 神奈川県１号店「鳥貴族相模原店」を神奈川県相模原市にオープン 2010年10月 本社を大阪市浪速区桜川から大阪市浪速区立葉に移転し、同所に焼鳥タレ製造工場を開設 2010年10月 200号店となる「鳥貴族池袋サンシャイン通り店」を東京都豊島区にオープン 2011年８月 埼玉県１号店「鳥貴族川口店」を埼玉県川口市にオープン 2012年５月 滋賀県１号店「鳥貴族石山店」を滋賀県大津市にオープン 2012年６月 300号店となる「鳥貴族名駅東口店」を名古屋市中村区にオープン 2014年７月 東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 2014年12月 400号店となる「鳥貴族新宿区役所通り店」を東京都新宿区にオープン 2015年７月 東京証券取引所市場第二部に市場変更 2016年４月 東京証券取引所市場第一部銘柄に指定 2016年４月 岐阜県１号店「鳥貴族岐阜羽島店」を岐阜県羽島市にオープン 2016年７月 500号店となる「鳥貴族目黒西口店」を東京都目黒区にオープン 2017年３月 静岡県１号店「鳥貴族浜松有楽街店」を静岡県浜松市にオープン 2017年７月 三重県１号店「鳥貴族四日市店」を三重県四日市市にオープン 2017年11月 600号店となる「鳥貴族府中北口店」を東京都府中市にオープン 2018年７月 和歌山県１号店「鳥貴族和歌山駅前店」を和歌山県和歌山市にオープン 2019年４月 茨城県１号店「鳥貴族取手店」を茨城県取手市にオープン 2020年６月 大阪市旭区に小規模業態である「鳥貴族大倉家」をオープン 2021年２月 持株会社体制への移行に伴い、株式会社鳥貴族を「株式会社鳥貴族ホールディングス」に、株式会社鳥貴族分割準備会社を「株式会社鳥貴族」（現・連結子会社）に商号変更 2021年５月 100％子会社の株式会社TORIKI BURGER（現・連結子会社）を設立 2021年８月 TORIKI BURGER１号店となる「TORIKI BURGER大井町店」を東京都品川区にオープン 2022年10月 福岡県１号店「鳥貴族博多筑紫口店」をオープン 2023年１月 ダイキチシステム株式会社（現・連結子会社）の株式を取得 2023年２月 岡山県１号店「鳥貴族岡山本町店」を岡山市北区にオープン 2023年２月 沖縄県１号店「鳥貴族美栄橋店」を沖縄県那覇市にオープン 2023年３月 広島県１号店「鳥貴族広島えびす通り店」を広島市中区にオープン 2023年４月 100％子会社のTORIKIZOKU USA INC.（現・連結子会社）を米国カリフォルニア州に設立 年月 事項 2023年４月 北海道１号店「鳥貴族すすきの店」を札幌市中央区にオープン 2023年８月 鹿児島県１号店「鳥貴族天文館店」を鹿児島県鹿児島市にオープン 2023年10月 徳島県１号店「鳥貴族徳島両国橋店」を徳島県徳島市にオープン 2023年11月 石川県１号店「鳥貴族片町店」を石川県金沢市にオープン 2023年12月 宮城県１号店「鳥貴族仙台国分町店」を仙台市青葉区にオープン 2024年５月 商号を株式会社エターナルホスピタリティグループに変更 2024年５月 当社連結子会社であるTORIKIZOKU USA INC.が米国ロサンゼルスにて展開する焼鳥店「HASU」をTMS CAFÉ＆GRILL INC.より事業譲受 2024年６月 鳥貴成股份有限公司（現・持分法適用関連会社）を台湾臺北市に設立 2024年７月 100％子会社のTORIKIZOKU KOREA INC.（現・連結子会社）を韓国ソウル市に設立 2024年７月 本社を大阪市浪速区立葉から大阪市中央区淡路町に移転 2024年９月 韓国ソウル市に鳥貴族初出店 2024年９月 台湾臺北市に鳥貴族初出店 2024年11月 100％子会社のTorikizoku Shanghai Co., Ltd.（現・連結子会社）を中国上海市に設立 2024年11月 熊本県１号店「鳥貴族熊本下通店」を熊本市中央区にオープン 2024年12月 香港屯門市に鳥貴族初出店 2025年２月 中国上海市に鳥貴族初出店 2025年２月 米国ロサンゼルスに鳥貴族初出店 2025年４月 新潟県１号店「鳥貴族新潟駅南店」を新潟市中央区にオープン 2025年７月 香川県１号店「鳥貴族香川瓦町店」を香川県高松市にオープン
従業員情報
(1）連結会社の状況 セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。 2025年７月31日現在 事業部門の名称 従業員数（人） 店舗 869 (4,112) 工場 7 (5) 本社部門 154 (3) 合計 1,030 (4,120) （注）従業員数は就業員数であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。 (2）提出会社の状況 2025年７月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 115 (3) 40.0 9.9 6,692 （注）１．当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 ２．従業員数は就業員数（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。）であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。 ３．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (3）労働組合の状況 当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は安定しております。 (4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異 ①提出会社 当事業年度 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１． 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２． 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． 全労働者 正規雇用労働者 パート・有期労働者 9.1 33.3 67.9 67.2 － （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ②連結子会社 当事業年度 名称 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１． 男性労働者の育児休業取得率 （％） （注）２． 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． 全労働者 正規雇用労働者 パート・有期労働者 ㈱鳥貴族 1.7 75.0 57.1 78.3 96.5 ㈱TORIKI BURGER － 0.0 17.0 51.4 44.2 ダイキチシステム㈱ 20.0 － 88.5 88.5 － （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
事業セグメント
当社グループの事業区分は「飲食事業」の単一セグメントのため、セグメント情報については、記載を省略しております。 前連結会計年度（自 2023年８月１日 至 2024年７月31日） １．製品及びサービスごとの情報 単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 ２．地域ごとの情報 (1）売上高 本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 (2）有形固定資産 本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。 ３．主要な顧客ごとの情報 外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高で連結損益計算書の売上高の10％以上を占めるものが存在しないため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2024年８月１日 至 2025年７月31日） １．製品及びサービスごとの情報 単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 ２．地域ごとの情報 (1）売上高 本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 (2）有形固定資産 本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。 ３．主要な顧客ごとの情報 外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高で連結損益計算書の売上高の10％以上を占めるものが存在しないため、記載を省略しております。 【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前連結会計年度（自 2023年８月１日 至 2024年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2024年８月１日 至 2025年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】 前連結会計年度（自 2023年８月１日 至 2024年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2024年８月１日 至 2025年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】 前連結会計年度（自 2023年８月１日 至 2024年７月31日） 該当事項はありません。 当連結会計年度（自 2024年８月１日 至 2025年７月31日） 該当事項はありません。
主要株主
| 順位 | 株主名 | 所有株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|
| 1 | 大倉 忠司 | 2,607,864株 | 22.43% |
| 2 | 株式会社大倉忠 | 1,150,000株 | 9.89% |
| 3 | 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 847,200株 | 7.28% |
| 4 | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 785,000株 | 6.75% |
| 5 | サントリー株式会社 | 260,000株 | 2.23% |
| 6 | 中西 卓己 | 181,000株 | 1.55% |
| 7 | 株式会社関西みらい銀行 | 180,000株 | 1.54% |
| 8 | CACEIS BANK, LUXEMBOURG BRANCH / UCITS - FULL TAX （常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店） | 123,900株 | 1.06% |
| 9 | UBS AG LONDON ASIA EQUITIES （常任代理人 シティバンク、エヌ・エイ東京支店） | 107,222株 | 0.92% |
| 10 | 青木 繁則 | 101,369株 | 0.87% |
データ取得状況
銘柄マスター・直近財務・INST_FLOW判定データを反映済みです。複数年度推移、配当履歴、株主構成、事業別構成は順次追加します。
よくある質問
エターナルホスピタリティグループはどのような会社ですか？
3193 エターナルホスピタリティグループは、プライム（内国株式）に上場、東証33業種では「小売業」に分類される企業です。このページでは、エターナルホスピタリティグループの業績、財務、収益性、キャッシュフローおよび主要指標を確認できます。
エターナルホスピタリティグループのROEは何％ですか？
エターナルホスピタリティグループのROEは18.63%です。ROEは株主資本を利用して、どの程度利益を生み出したかを示す指標です。
エターナルホスピタリティグループの自己資本比率は何％ですか？
エターナルホスピタリティグループの自己資本比率は45.70%です。自己資本比率は総資産に占める自己資本の割合で、財務の安定性を確認する代表的な指標です。
エターナルホスピタリティグループの営業利益率は何％ですか？
エターナルホスピタリティグループの営業利益率は6.73%です。営業利益率は売上高に対して本業の利益がどの程度残ったかを示します。
INST_FLOWによるエターナルホスピタリティグループの評価は？
INST_FLOWによるエターナルホスピタリティグループの総合判定は「中立+」、スコアは2です。これは公開データを基にした独自評価であり、将来の株価や投資成果を保証するものではありません。