INST_FLOW FUNDAMENTAL REPORT
3399 丸千代山岡家 スタンダード（内国株式）
INST_FLOW ANALYSIS

投資判断ダッシュボード

収益性・成長性・財務・割安性と独自判定をまとめて確認できます。

ファンダメンタル評価

収益性 データなし
成長性 単年度
財務 データなし
安定性 データなし
割安性 データなし
株主還元 データなし

財務チェック

営業CFデータなし
フリーCFデータなし
現金比率データなし
自己資本比率データなし
営業利益率データなし

INST_FLOW判定

総合スコア 取得待ち
総合判定 取得待ち

業績・株価推移

売上高 データなし
営業利益 データなし
経常利益 データなし
純利益 データなし

成長率サマリー

最新実績の前年比と、直近4期を使った3年平均成長率を表示します。

成長率を計算しています

3年CAGRは期首と期末がともにプラスの場合のみ算出します。

業績トレンド

複数年度の実績と会社予想から、業績の方向性を自動判定します。

業績トレンドを判定しています

業績グラフ

年次実績と通期会社予想の推移を表示します。

売上高

グラフを読み込んでいます

営業利益

グラフを読み込んでいます

EPS

グラフを読み込んでいます
実績 会社予想

業績推移

年度 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
財務データを読み込んでいます

会社予想

対象期間 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
会社予想を読み込んでいます

四半期推移

期間 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
四半期データを読み込んでいます

企業概要

3399 丸千代山岡家は東証33業種では「小売業」、17業種では「小売」に分類されるスタンダード（内国株式）の上場企業です。 規模区分は「-」です。 直近の財務データでは、売上高は430.00億円、営業利益は46.78億円、営業利益率は10.88%、ROEは43.91%、自己資本比率は55.4%です。 キャッシュフローでは、営業キャッシュフローは51.44億円、フリーキャッシュフローは31.43億円となっています。 INST_FLOWの総合判定は「強い」（スコア7）です。判定理由として、FCFプラス、自己資本比率高い、現金比率高め、最終利益プラスが挙げられています。 このページでは、丸千代山岡家の業績、収益性、財務健全性、キャッシュフローおよびINST_FLOW独自判定を確認できます。

企業情報

代表者
代表取締役社長 一由 聡
本社所在地
札幌市東区東雁来７条１丁目４番32号 (上記は登記上の本店所在地であり、実際の業務は下記の場所で行っております。)
電話番号
011(781)7170(代表)
上場年月
2010-10
資本金
3.26億円
決算期
2026-01-31
従業員数
776人
臨時従業員数
3,004人
平均年齢
40.9歳
平均勤続年数
7.1年
平均年間給与
435.9万円
EDINETコード
E03470

会社概要

(保有目的)取引先企業との取引関係等の維持・強化(定量的な保有効果)(注)２

沿革

２ 【沿革】

(1) 当社の前身

当社の前身は、現会長山岡正が1980年２月東京都江戸川区に㈲丸千代商事を設立し、弁当のＦＣ店を開業したことに始まります。その後、近隣に弁当店が開業し始め競合が激しくなり、他の事業を模索していたところ、ラーメン店の経営を思いつき、1983年に「ラーメン日本一」の屋号でラーメン事業を開始、1983年４月には株式会社へ組織変更致しました。1988年９月には現在の山岡家ラーメンの原型となる「ラーメン山岡家」を茨城県牛久市に開店致しました。事業が軌道に乗り、1992年５月には札幌市中央区にすすきの店、同年12月には南２条店を開店致しましたが、北海道での本格的な事業展開を行うため、1993年３月、札幌市中央区に㈱山岡家を設立致しました。

(2) ㈱山岡家設立以降の事業内容の主な変遷

年月

事項

1993年３月

札幌市中央区に㈱山岡家を設立し、㈱丸千代商事からすすきの店、南２条店を譲り受けて営業開始

1997年１月

タレ製造部門を分離し、100％子会社の㈲山岡家スープを設立

1997年２月

食材等仕入部門を分離し、100％子会社の㈲サンシンフーズを設立

1999年４月

栃木県の第１号店舗として小山市に小山田間店開店

2000年７月

本社を札幌市東区東雁来７条１丁目４番19号に移転

2002年２月

㈱丸千代商事を吸収合併し、㈱丸千代山岡家に商号変更

2003年２月

子会社の統合を行い、㈲サンシンフーズが㈲山岡家スープを吸収合併

2003年４月

㈲サンシンフーズを株式会社に組織変更

2003年７月

埼玉県の第１号店舗として春日部市に春日部店開店

2003年８月

千葉県の第１号店舗として柏市に柏店開店

2003年12月

群馬県の第１号店舗として太田市に太田店開店

2004年11月

㈱サンシンフーズを吸収合併

2005年２月

東京都の第１号店舗として西多摩郡瑞穂町に瑞穂店開店

2005年７月

宮城県の第１号店舗として名取市に名取店開店

2005年８月

静岡県の第１号店舗として富士市に富士店開店

2005年11月

福島県の第１号店舗としていわき市にいわき店開店

2006年２月

ジャスダック証券取引所へ上場(証券コード３３９９)

神奈川県の第１号店舗として厚木市に厚木店開店

2006年５月

岐阜県の第１号店舗として瑞穂市に岐阜瑞穂店開店

2006年８月

山梨県の第１号店舗として笛吹市に笛吹店開店

2007年２月

山形県の第１号店舗として山形市に山形青田店開店

2007年６月

愛知県の第１号店舗として豊橋市に豊橋下地店開店

2007年10月

三重県の第１号店舗として桑名市に桑名店開店

2009年４月

東京都23区内の第１号店舗として新宿区に高田馬場店開店

2009年12月

茨城県水戸市に水戸城南店開店により、ラーメン山岡家100店舗達成

2010年４月

ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所(ＪＡＳＤＡＱ市場)へ株式を上場

2010年10月

大阪証券取引所(ＪＡＳＤＡＱ市場)、同取引所ヘラクレス市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード)へ株式を上場

岩手県の第１号店舗として盛岡市に岩手盛岡店開店

2010年11月

秋田県の第１号店舗として秋田市に秋田仁井田店開店

2011年８月

青森県の第１号店舗として弘前市に弘前店開店

2011年９月

富山県の第１号店舗として高岡市に高岡店開店

2011年10月

石川県の第１号店舗として金沢市に金沢森戸店開店

兵庫県の第１号店舗として明石市に明石店開店

2011年11月

大阪府の第１号店舗として岸和田市に岸和田店開店

年月

事項

2011年12月

京都府の第１号店舗として八幡市に京都八幡店開店

福岡県の第１号店舗として北九州市に北九州店開店

2012年10月

熊本県の第１号店舗として熊本市に熊本店開店

ＦＣ契約によるコメダ珈琲業態の第１号店舗として、茨城県つくば市に珈琲所コメダ珈琲店つくば店開店

2013年７月

東京証券取引所と大阪証券取引所の市場統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード)に上場

2016年11月

茨城県土浦市に、新業態「極煮干し本舗荒川沖店」開店

2017年３月

茨城県つくば市に、新業態「極味噌本舗桜土浦インター店」開店

全社で150店舗達成

2019年１月

新潟県の第１号店舗として上越市に上越店開店

2020年12月

福井県の第１号店舗として福井市に福井大和田店開店

2021年７月

岡山県の第１号店舗として岡山市に岡山奥田店開店

2022年４月

東京証券取引所の市場再編に伴い、東京証券取引所スタンダード市場に上場

2022年10月

山口県の第１号店舗として下関市に長府店開店

2023年２月

広島県の第１号店舗として東広島市に東広島店開店

2023年７月

滋賀県の第１号店舗として長浜市に長浜店開店

2025年１月

和歌山県の第１号店舗として和歌山市に和歌山紀三井寺店開店

従業員情報

５ 【従業員の状況】

(1) 提出会社の状況

2026年１月31日現在

従業員数(人)

平均年齢(才)

平均勤続年数(年)

平均年間給与(円)

776

(3,004)

40.9

7.1

4,359,419

(注) 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数(パートタイマーを含みます。)は年間の平均雇用人数(週40時間換算)を( )内に外数で記載しております。

(2) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

(3) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

当事業年度

管理職に占める女性労働者の割合（％）

（注）１

男性労働者の育児休業取得率（％）

（注）２

労働者の男女の賃金差異（％）（注）３

全労働者

正規雇用労働者

パート・

有期労働者

0.0

15.4

77.1

82.6

114.0

(注)１．管理職に占める女性労働者の割合（％）は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２．男性労働者の育児休業取得率（％）は、「育児休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

３．労働者の男女賃金格差は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。（厚労省基準）

管理職比率など男女間に差異があることで１名あたり賃金に差が出ておりますが、人事体系、報酬制度、評価制度、人材育成などにおいて性別による処遇差はありません。

事業セグメント

(セグメント情報等)

前事業年度(自 2024年２月１日 至 2025年１月31日)

当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

当事業年度(自 2025年２月１日 至 2026年１月31日)

当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

前事業年度(自 2024年２月１日 至 2025年１月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

当社の事業は、飲食事業以外の重要な事業がないため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがないため、記載しておりません。

当事業年度(自 2025年２月１日 至 2026年１月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

当社の事業は、飲食事業以外の重要な事業がないため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがないため、記載しておりません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前事業年度(自 2024年２月１日 至 2025年１月31日)

当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

当事業年度(自 2025年２月１日 至 2026年１月31日)

当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前事業年度(自 2024年２月１日 至 2025年１月31日)

該当事項はありません。

当事業年度(自 2025年２月１日 至 2026年１月31日)

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前事業年度(自 2024年２月１日 至 2025年１月31日)

該当事項はありません。

当事業年度(自 2025年２月１日 至 2026年１月31日)

該当事項はありません。

主要株主

順位株主名所有株式数持株比率
1山岡 正3,539,800株17.77%
2㈱ＭＹコーポレーション2,680,000株13.45%
3㈱エヌジーシー722,400株3.63%
4若杉 精三郎530,400株2.66%
5山岡 江利子510,000株2.56%
6一由 聡427,200株2.14%
7和弘食品㈱408,000株2.05%
8㈱三和400,000株2.01%
9㈱大橋製麺所400,000株2.01%
10STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001343,900株1.73%

データ取得状況

銘柄マスター・直近財務・INST_FLOW判定データを反映済みです。複数年度推移、配当履歴、株主構成、事業別構成は順次追加します。

よくある質問

丸千代山岡家はどのような会社ですか？

3399 丸千代山岡家は、スタンダード（内国株式）に上場、東証33業種では「小売業」に分類される企業です。このページでは、丸千代山岡家の業績、財務、収益性、キャッシュフローおよび主要指標を確認できます。

丸千代山岡家のROEは何％ですか？

丸千代山岡家のROEは43.91%です。ROEは株主資本を利用して、どの程度利益を生み出したかを示す指標です。

丸千代山岡家の自己資本比率は何％ですか？

丸千代山岡家の自己資本比率は55.40%です。自己資本比率は総資産に占める自己資本の割合で、財務の安定性を確認する代表的な指標です。

丸千代山岡家の営業利益率は何％ですか？

丸千代山岡家の営業利益率は10.88%です。営業利益率は売上高に対して本業の利益がどの程度残ったかを示します。

INST_FLOWによる丸千代山岡家の評価は？

INST_FLOWによる丸千代山岡家の総合判定は「強い」、スコアは7です。これは公開データを基にした独自評価であり、将来の株価や投資成果を保証するものではありません。