INST_FLOW FUNDAMENTAL REPORT
3075 銚子丸 スタンダード（内国株式）
INST_FLOW ANALYSIS

投資判断ダッシュボード

収益性・成長性・財務・割安性と独自判定をまとめて確認できます。

ファンダメンタル評価

収益性 データなし
成長性 単年度
財務 データなし
安定性 データなし
割安性 データなし
株主還元 データなし

財務チェック

営業CFデータなし
フリーCFデータなし
現金比率データなし
自己資本比率データなし
営業利益率データなし

INST_FLOW判定

総合スコア 取得待ち
総合判定 取得待ち

業績・株価推移

売上高 データなし
営業利益 データなし
経常利益 データなし
純利益 データなし

成長率サマリー

最新実績の前年比と、直近4期を使った3年平均成長率を表示します。

成長率を計算しています

3年CAGRは期首と期末がともにプラスの場合のみ算出します。

業績トレンド

複数年度の実績と会社予想から、業績の方向性を自動判定します。

業績トレンドを判定しています

業績グラフ

年次実績と通期会社予想の推移を表示します。

売上高

グラフを読み込んでいます

営業利益

グラフを読み込んでいます

EPS

グラフを読み込んでいます
実績 会社予想

業績推移

年度 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
財務データを読み込んでいます

会社予想

対象期間 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
会社予想を読み込んでいます

四半期推移

期間 売上高 営業利益 経常利益 純利益 EPS
四半期データを読み込んでいます

企業概要

3075 銚子丸は東証33業種では「小売業」、17業種では「小売」に分類されるスタンダード（内国株式）の上場企業です。 規模区分は「-」です。 直近の財務データでは、売上高は236.67億円、営業利益は15.75億円、営業利益率は6.65%、ROEは12.13%、自己資本比率は71.9%です。 キャッシュフローでは、営業キャッシュフローは20.81億円、フリーキャッシュフローは8.03億円となっています。 INST_FLOWの総合判定は「強い」（スコア6）です。判定理由として、FCFプラス、自己資本比率高い、現金比率高め、最終利益プラスが挙げられています。 このページでは、銚子丸の業績、収益性、財務健全性、キャッシュフローおよびINST_FLOW独自判定を確認できます。

企業情報

代表者
代表取締役社長 石井 憲
本社所在地
千葉市美浜区浜田二丁目39番地
電話番号
（０４３）３５０－１２６６（代表）
設立年月
1977-11
上場年月
2007-03
資本金
1.00億円
決算期
2026-02-28
従業員数
514人
臨時従業員数
1,133人
平均年齢
44.3歳
平均勤続年数
10.9年
平均年間給与
523.4万円
EDINETコード
E03507

会社概要

当社は、同業他社の低価格回転寿司店との差別化を図るために、より上質な商品とサービスを、よりお得感のある価格帯にて提供するグルメ回転寿司業態として、「すし銚子丸」を中心ブランドとして直営店のみによる多店舗展開を行っております。

なお、当社は寿司事業のみの単一セグメントとなっております。

沿革

年月

事項

1977年11月

玩具店及び飲食店の経営を目的として、千葉市誉田町三丁目46番地1（現千葉市緑区誉田町三丁目46番地1）に株式会社オールを設立（資本金2,000千円）し、玩具店の経営を行う。（注１）

1979年５月

持ち帰り寿司業態の第１号店として、千葉県印旛郡（現千葉県八街市）に「花すし」八街店を開設。（注１）

1981年４月

当社の本店を千葉市誉田町一丁目978番地13（現千葉市緑区誉田町一丁目978番地13）に移転

1987年４月

回転寿司業態の第１号店として、千葉県浦安市に「ABC」浦安店（現「すし銚子丸」浦安店）を開設。（注２）

1998年10月

グルメ回転寿司業態の第１号店として、千葉県市川市に「すし銚子丸」市川店を開設

2001年10月

グルメ回転寿司業態の東京地区第１号店として、東京都江戸川区に「すし銚子丸」みずえ店を開設

2002年５月

株式会社オールエスとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」蘇我店及び「すし銚子丸」幸町本店の営業を譲り受ける。（注３）

2002年６月

千葉市中央区に「すし銚子丸」千葉駅前店を開設。（チェーン店舗数20店舗達成）

2003年11月

株式会社オール・エフとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」幸町本店等の営業を譲渡（注４）

2004年２月

当社の本店を千葉市美浜区浜田二丁目39番地に移転。

2004年２月

オール実業株式会社との営業譲渡契約により、同社の営業の全部を譲り受ける。（注５）

2004年８月

東京都練馬区に「すし銚子丸」光が丘店を開設。（チェーン店舗数30店舗達成）

2005年３月

グルメ回転寿司業態の埼玉地区第１号店として、埼玉県越谷市に「すし銚子丸」南越谷店を開設。

2005年４月

商号を株式会社銚子丸に変更。

2005年７月

千葉県成田市に「すし銚子丸」成田店を開設（チェーン店舗数40店舗達成）

2007年３月

ジャスダック証券取引所に株式を上場。

2007年５月

埼玉県春日部市に「すし銚子丸」春日部店を開設（チェーン店舗数50店舗達成）

2008年４月

グルメ回転寿司業態の神奈川地区第１号店として、神奈川県相模原市に「すし銚子丸」西橋本店を開設

2008年７月

さいたま市南区に「すし銚子丸」南浦和店を開設（チェーン店舗数60店舗達成）

2010年４月

千葉県市原市に「すし銚子丸」市原店を開設（チェーン店舗数70店舗達成）

ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場に上場

2013年３月

横浜市青葉区に「すし銚子丸」あざみ野店を開設（チェーン店舗数80店舗達成）

2013年７月

大阪証券取引所と東京証券取引所の市場統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードに上場

2014年11月

株式会社オール・エフとの事業譲受契約により、「江戸前すし百萬石」幸町店等の事業を譲受（注６）

2015年８月

千葉県松戸市に「すし銚子丸」松戸岩瀬店を開設（チェーン店舗数90店舗達成）

2019年４月

進化型姉妹ブランド店の第１号店として千葉市美浜区に「すし銚子丸 雅」イオンスタイル幕張ベイパーク店を開設

2022年４月

東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードからスタンダード市場に移行

2024年３月

インバウンド・観光客をターゲットにした都市型コンセプト店の第１号店として東京都江東区に「鮨Ｙａｓｕｋｅ ｂｙ 銚子丸」豊洲千客万来店を開設

2024年３月

米国寿司市場における新たな価値創造を目的に、ロイヤルホールディングス株式会社、双日株式会社との３社合弁会社ＳＵＳＨＩ-ＴＥＮ ＵＳＡ Iｎｃ.社をカリフォルニア州に設立

2024年７月

立ち食い形式のカジュアルブランドの第１号店として東京都北区に「Ｓｔａｎｄｉｎｇ 鮨 Ｂａｒ Ｙａｓｕｋｅ」エキュート赤羽みなみ店を開設

2026年２月

「職人の技術」と「現代テクノロジー」を融合させた都心型ハイブリッド店舗の第１号店として東京都新宿区に「すし銚子丸 Ｓｈｉｎｊｕｋｕ」新宿サブナード店を開設

（注）１．玩具店及び持ち帰り寿司業態の「花すし」店舗につきましては、2003年2月までに全て閉店し、現在は運営しておりません。

２．「ABC」は低価格均一回転寿司業態の店舗であり、2005年4月までに全て「すし銚子丸」に業態を変更しております。

３．株式会社オールエスは、飲食店の経営を目的として1985年7月25日に設立され、当社が議決権の49.5％を所有する会社でありましたが、寿司店の運営を当社に集中するため、店舗の営業を当社に譲渡したうえで清算されております。

４．株式会社オール・エフは、飲食店の経営を目的として2003年10月10日に設立され、当社役員の近親者が議決権の過半数を所有する会社であります。当社は、回転寿司業態店舗の運営に専業特化するために、立ち寿司業態で運営していた「すし銚子丸」幸町本店等の店舗を同社に譲渡いたしました。

５．オール実業株式会社は、寿司、中華料理の材料卸しを目的として1986年5月31日に設立された会社であり、当社の役員及びその近親者が議決権の100％を所有する会社である有限会社オール・エムの傘下において、当社と一体となって運営されておりましたが、経営機能を当社に集中するため、2004年2月15日の同社株主総会の決議により解散され、2004年2月16日付にて当社が同社の営業の全部を譲り受けております。

６．他社との差別化を図るため、株式会社オール・エフの「立ち寿司」事業を取り込み、さらなる質とサービスの向上並びに、企業価値の向上を図ることを目的とし、事業譲受いたしました。

従業員情報

（１）提出会社の状況

2026年２月28日現在

従業員数（人）

平均年齢（歳）

平均勤続年数（年）

平均年間給与（円）

514

（1,133）

44.3

10.9

5,234,079

（注）１．従業員数は就業人員であり、（ ）外書表示は、臨時雇用者の年間の平均人員（１日８時間換算）であります。

２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３．当社は寿司事業のみの単一セグメントのため、セグメント毎の記載はしておりません。

（２）労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

（３）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

当事業年度

補足説明

管理職に占める女性労働者の割合（％）

（注）１.

男性労働者の育児休業取得率（％）

（注）２.

労働者の男女の賃金の差異（％）

（注）１．

全労働者

正規雇用労働者（注）３.

パート・有期労働者

10.4

100.0

82.1

71.6

96.7

パート・有期労働者はフルタイム換算した人員数に基づいて算出しております。賃金は賞与を含み、通勤手当は除いております。

（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

３．正規雇用労働者については、約８割が男性労働者であり、その殆どが、当社ビジネスの根幹となるすし職人となっています。女性のすし職人が少ないことが男女の賃金差異の最大の要因となっています。

事業セグメント

前事業年度（自 2024年５月16日 至 2025年２月28日）

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

当事業年度（自 2025年３月１日 至 2026年２月28日）

当社は、寿司事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

前事業年度（自 2024年５月16日 至 2025年２月28日）

１．製品及びサービスごとの情報

（単位：千円）

寿司事業

合計

外部顧客への売上高

17,388,182

17,388,182

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

(2）有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産の金額が貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがないため、記載を省略しております。

当事業年度（自 2025年３月１日 至 2026年２月28日）

１．製品及びサービスごとの情報

（単位：千円）

寿司事業

合計

外部顧客への売上高

23,667,462

23,667,462

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

(2）有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産の金額が貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前事業年度（自 2024年５月16日 至 2025年２月28日）

（単位：千円）

寿司事業

合計

減損損失

199,888

199,888

当事業年度（自 2025年３月１日 至 2026年２月28日）

（単位：千円）

寿司事業

合計

減損損失

143,508

143,508

主要株主

順位株主名所有株式数持株比率
1有限会社オール・エム3,920,000株31.31%
2堀地 かなえ2,811,000株22.45%
3堀地 元258,600株2.07%
4堀地 篤人152,000株1.21%
5銚子丸社員持株会144,600株1.15%
6BNP PARIBAS NEW YORK BRANCH - PRIME BROKERAGE CLEARANCE ACCOUNT (常任代理人 香港上海銀行東京支店)49,300株0.39%
7モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社28,258株0.23%
8石田 満27,600株0.22%
9阿部 豊一22,000株0.18%
10BARCLAYS CAPITAL SECURITIES LIMITED (常任代理人 バークレイズ証券株式会社)14,290株0.11%

データ取得状況

銘柄マスター・直近財務・INST_FLOW判定データを反映済みです。複数年度推移、配当履歴、株主構成、事業別構成は順次追加します。

よくある質問

銚子丸はどのような会社ですか？

3075 銚子丸は、スタンダード（内国株式）に上場、東証33業種では「小売業」に分類される企業です。このページでは、銚子丸の業績、財務、収益性、キャッシュフローおよび主要指標を確認できます。

銚子丸のROEは何％ですか？

銚子丸のROEは12.13%です。ROEは株主資本を利用して、どの程度利益を生み出したかを示す指標です。

銚子丸の自己資本比率は何％ですか？

銚子丸の自己資本比率は71.90%です。自己資本比率は総資産に占める自己資本の割合で、財務の安定性を確認する代表的な指標です。

銚子丸の営業利益率は何％ですか？

銚子丸の営業利益率は6.65%です。営業利益率は売上高に対して本業の利益がどの程度残ったかを示します。

INST_FLOWによる銚子丸の評価は？

INST_FLOWによる銚子丸の総合判定は「強い」、スコアは6です。これは公開データを基にした独自評価であり、将来の株価や投資成果を保証するものではありません。